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Dal pane al gelato costi dimezzati

di Eleonora Della Ratta

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11 agosto 2008

L'aumento dei prezzi si fa sentire anche al supermercato ed ecco che il fai-da-te in cucina può dare i suoi frutti sul fronte del risparmio. Per chi impara a sfornare il pane o preparare il gelato la spesa può anche dimezzare e a dare una mano ci sono i tanti elettrodomestici in commercio, dalla macchina per impastare fino a quella per la pizza. Confrontando i prezzi dei prodotti sugli scaffali dei supermercati e quelli fatti in casa la differenza è notevole. Il pane, per esempio, costa dai 2,3 ai 4 euro al chilo, a seconda che lo si compri a un supermercato piuttosto che dal fornaio, mentre bastano 50 centesimi tra farina e lievito per farlo da soli. I robot panettieri da cucina, utili anche per pizza e biscotti, lavorano gli ingredienti e fanno lievitare la pasta: anche mettendo in conto l'elettricità consumata il fai-da-te è comunque sinonimo di risparmio, oltre che di qualità. Il vantaggio di preparare in casa i prodotti alimentari sta anche nella scelta delle migliori materie prime, come latte e frutta di ottima qualità per i gelati che nella versione fai-da-te costano dai dieci ai 16 euro in meno rispetto alla gelateria, con un risparmio notevole visto il forte consumo che se ne fa proprio durante l'estate. Per prepararlo esistono apparecchi specifici che mescolano gli ingredienti, montano e raffreddano l'impasto in poco meno di mezz'ora.
Spesa dimezzata anche per chi prepara in casa lo yogurt: sei vasetti costano sul mercato 4,80 euro, mentre facendoli da soli la spesa è limitata agli ingredienti e al consumo dell'elettricità e con 1,50 euro per un litro di latte se ne possono ottenere sette vasetti. Se il fai-da-te alimentare diventa un'abitudine ci vorrà poco tempo anche per ammortizzare la spesa per l'acquisto dei macchinari.

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